ケツァール【東京都｜プレスキルショコラトリー】

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全国フォンダンショコラランキング1位にも輝く
プレスキルショコラトリーの
実力派ショコラティエが作るショコラボックス

古代アステカにて農耕の神であるケツァルコアトルの使いとされていた幻の鳥ケツァールをイメージしたボックス。フレンチオークでカカオパルプを混ぜ込みながら発酵させてつくるメキシコのカカオを使用。

カカオパルプのフルーティーな味わいと芳醇なアロマのカカオを自社焙煎しタブレット2種、ボンボンショコラ2種をボックスにしました。

1.『メキシコ70％』
カカオと砂糖でつくるカカオ本来の味わいをタブレットにしました。カカオパルプのフルーティーな風味が楽しめます。

2.『メキシコフィグ』
タブレットショコラにイチジクのドライ、カカオニブを混ぜ込んだタブレットショコラ。

3.『トンカ×ポワール』
フルーティーな味わいにバニラや桜の香りのトンカ豆を合わせたガナッシュとポワールのソース。

4.『ミエル』
カカオパルプの味わいにレンゲ蜂蜜のまろやかな風味のガナッシュ。

※お手提げ必要な方は備考欄にご記載下さい。


【提供パティスリー】
東京都：プレスキルショコラトリー
若手実力派ショコラティエが生み出す吉祥寺でも人気なショコラトリー

▼小抜シェフ　受賞・出演経歴
〈2012年〉ベルギーショコラ・ジャパンベルコラーデアワード入賞
〈2014年〉ベルギーショコラ・ジャパンベルコラーデアワード入賞
〈2018年〉日経プラス１全国タブレットショコラランキング第3位
〈2018年〉日本テレビ・『嵐にしやがれ・XジャパンYOSHIKI大好物デスマッチ』商品提供
〈2020年2月〉日経プラス１　全国フォンダンショコラランキング1位
〈2020年10月〉インターナショナルチョコレートアワード・アジアパシフィック大会銀賞受賞


【賞味期限】
出荷日より2週間以内
【保存方法】
18℃以下の冷暗所
【内容量】
タブレット：2枚
ボンボンショコラ：4個

【返品について】
食品のため、お客様都合の返品は出来かねます。
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